תפריט מסעדת לבן בסינמטק בירושלים

 
מנות ראשונות
אנטיפסטי 38
מרק היום 34
פוקצ'ת הבית 34
רביולי ארטישוק 56
חציל על האש 42
עם סלסת עגבניות, טחינה, יוגורט עזים, בצל ירוק ופסטו
רביולי חצילים 48
עם קונפי עגבניות, שום וארטישוק א-לה-רומנה על קרם חצילים
קרפצ׳יו זוקיני 42
בשמן זית, לימון ואורגנו עם גבינת פטה עיזים, בצל סגול, עגבניות וזיתים
קרפצ'יו פילה עגל בויניגרט רוזמרין 54
בלסמי וגבינת פרמזן. מוגש עם עלי רוקט
סשימי טונה אדומה 58
בשמן זית, לימון ומלח ים, ווסאבי, בצלצלי שאלוט, שמן שומשום, כוסברה ואיולי כורכום
טרטר דג היום 58
מנת לחם 4
 
סלטים
סלט ירקות גינה ושורשים 52
עם חומוס, קרוטונים, קשיו, בצל סגול, עשבי תיבול, שום, לימון ושמן זית. (תוספת גבינת פטה 6 ₪)
סלט קפרזה 56
עגבניות, מוצרלה טרייה, בזיליקום, אנשובי ולחם קלוי בשמן זית, שום ובלסמי
סלט טוסקני 56
עגבניות, מלפפון, מוצרלה טרייה, פסטו, זיתים, אנשובי וקרוטוני בריוש בשמן זית וחומץ בלסמי
סלט רומא 64
סלט רומאחסה ועלי רוקט, חזה עוף צלוי, ארטישוק א-לה רומנה, חמוציות, בצל סגול ופרמזן באיולי לימון
 
הפיצה של לבן
פיצה מרגריטה אישית 46
תוספות לבחירה: פטריות/זיתי קלמאטה/בצל סגול 4 ₪
ארטישוק א-לה-רומנה/ אנשובי/ פפרוני 10 ₪
 
מנות עיקריות
המבורגר וצ'יפס 66
תוספות לבחירה – גאודה\בצל מטוגן 6 חזה אווז מעושן 01
שניצל 72
מוגש עם תפוחי אדמה צלויים ואיולי
כבדי עוף צרובים 68
ברוטב דובדבני אמרנה וצ'יפס כרישה על פולנטת תירס
נקניקיות טלה צלויות 72
ריזוטו פטריות 84
ראגו פטריות פורטובלו ושמפיניון, שמנת, גבינה כחולה ופרמזן
קערת מולים שחורים וצ'יפס 88
ברוטב שמנת, חרדל, אפונה, שום, צלפים ועשבי תיבול
פילה סלמון בחמאה לבנה 102
מוגש על פולנטה ותרד
קדירת פירות ים 88
עם תבשיל שעועית בובס, ירקות ופסטה בקרם עגבניות וזעפרן
סטייק סינטה 124
811 גרם. ברוטב חרדל ושמנת
דג היום 108
שאל את המלצר/ית
 
פסטה
פטוצ׳יני בקרם עגבניות ושמנת 58
בזיליקום, צ'ילי, תרד וריקוטה טרייה
רביולי סלק וריקוטה 72
בקרם פרמזן, כרישה ומרווה עם דלעת, אפונה ועשבי תיבול
פפרדלה עם תבשיל שפונדרה 84
וירקות שורש ביין אדום
ניוקי בחמאה חומה וציר בקר 78
עם ערמונים, אפונה, שום, חזה אווז מעושן ופרמזן
פסטה שחורה ופירות ים 96
ברוטב שמנת, זעפרן ופסטיס
נודלס פטריות 78
מוקפץ עם דלעת, כרובית, בצל, אפונה, אננס, קארי אדום, כוסברה, בוטנים וחלב קוקוס
 
קינוחים
סורבה 28
עוגת גבינה אפויה 36
עם רוטב פירות יער
מוס שוקולד מריר 38
עם קצפת ושטרוייזל קקאו
פונדט שוקולד 42
עם שטרוייזל קקאו וגלידת וניל
טארט לימון 42
מוגש עם מרנג ורוטב פירות יער
קראמבל תפוחי עץ 42
וגלידה
גלידת קו התפר 44
גלידת טחינה וגלידת פיסטוק מוגשות עם שומשום קלוי, רוזמרין, מלח ים ושמן זית